HACCP - Gefahrenanalyse kritischer Lenkungspunkte

HACCP

HACCP- Eigenkontrolle ist ein systematischer und vorbeugender Ansatz, der in der gesamten Lebensmittelindustrie zur Analyse von Sicherheitsrisiken und zur Feststellung kritischer Lenkungspunkte eingesetzt wird, um zu verhindern, dass Lebensmittel zum Gesundheitsrisiko werden. 

Herausforderungen

• Kontrollberichte von unterschiedlichen Niederlassungen sind meist nicht einheitlich.
• Kritische Kontrollpunkte werden oft nicht regelmäßig überwacht oder Berichte nicht rechtzeitig übermittelt.
• Papierberichte können verloren gehen oder sind unleserlich. 
• Die zentrale Erfassung von Kontrollberichten ist aufwendig und zeitraubend.
• Gelagerte Lebensmittel können Qualitätsverluste erleiden, aufgrund von unregelmässigen Kontrollen.
• Die Mitarbeiterschulung nimmt viel Zeit in Anspruch.

Erstellen Sie HACCP-Berichte ganz einfach mit einem handelsüblichen Smartphone

Miratag ermöglicht Ihnen die Erstellung von HACCP-Berichten mit einem Smartphone. Miratag vereinfacht und automatisiert die Erstellung und das Ausfüllen von Berichten mithilfe von NFC-Tags und automatischen Funk-Bluetooth-Sensoren, die Temperatur- und Feuchtigkeitsdaten eigenständig sammeln und senden. Miratag kann beispielsweise zum Sammeln von folgenden Infomationen eingesetzt werden:

• Temperaturen in Kühl- und Gefrierschränken
• Lebensmittelqualitätsberichte
• Hygiene,- und Reinigungsprotokolle
• und viele weitere Möglichkeiten…

Sparen Sie Zeit bei der Schulung neuer Mitarbeiter

• Miratag überwacht alle Aufgaben, die regelmäßig ausgeführt werden müssen und die Überwachung kritischer Kontrollpunkte.
• Mitarbeiter werden benachrichtigt, wenn Aufgaben fällig sind, indem sie eine Push-Benachrichtigung auf das Smartphone erhalten.
• Eine tägliche Übersicht der anstehenden Aufgaben wird im Kalender der App angezeigt.
• Miratag überwacht, ob Aufgaben unerledigt sind und versendet automatisch E-Mail- und SMS-Benachrichtigungen an Vorgesetzte.

Jederzeit Zugriff auf alle Berichte

• Die Daten, die unter Verwendung der mobilen Applikation gesammelt werden, werden direkt an die Miratag-Cloud gesendet.
• Das Online-Tool gibt einen sehr guten Überblick über die Messergebnisse von Temperaturen und allen anderen Daten, die mit den mobilen Apps erfasst wurden
• Die Berichte können als PDF-Dokumente und Excel-Tabellen exportiert werden.
• Das flexible Online-Tool bietet sehr viele Optionen zum Konfigurieren des Systems, jeglichen Einstellungen der mobilen App und den angezeigten Berichtsvorlagen.)

Gewähren Sie individuelle Zugriffsrechte

• Möglichkeiten der Zugriffsrechte, bspw. für einfache Angestellte, Regional- oder Filialleiter
• Jeder Benutzer kann nur auf die für ihn relevanten Daten zugreifen und Aktionen ausführen.

E-Mail Empfang und SMS-Benachrichtigungen

• Erhalten Sie regelmäßige Berichte per E-Mail und Sie haben immer einen Überblick, ohne dass Sie sich ins System einloggen müssen.
• E-Mail- und SMS-Benachrichtigungen können auch genutzt werden, um folgende Mitteilungen zu empfangen:
  
  • Aufgabe unerledigt
  • Informationen, wie wenn bspw. Temperaturen außerhalb eines gewünschten Bereichs liegen